秘鲁鱿鱼丝除酸护色剂
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产品属性：
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| 供货总量： | 依客户需求 |
| 所在地： | 福建厦门市 |
| 产品规格： | 25kg/袋 |
| 包装说明： | 塑料袋 |
| 品牌： |
详细信息
DOFISH-鱿保能 ( DOFISH-MF/668 ) 专 用于秘鲁鱿鱼丝除酸、抗氧化、抑制美拉德反应、改善质构及稳定色泽的护色剂， 在原料烘烤前使用。 技术功能：可防止秘鲁鱿鱼产品脂肪含量的氧化并能有效的抑制美拉德反应，能去除秘鲁鱿鱼的怪酸味，有膨松、增加口感之功效。具有对鱿鱼起消毒、杀菌、保鲜的作用；能保护鱿鱼肌肉组织质构，由于以上作用，可以保护产品的感官特征、稳定色泽、延长产品的货架期。 用法用量：以0.6-1.5%的比例与调料辅料一起加入。 产品优势 1、除酸彻底，处理后的秘鲁鱿鱼口感良好。 2、护色效果显著，可保持原来色泽达半年不变色。
鱿鱼丝 护色
