供应高效复合粘稠剂
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高效复合粘稠剂 高效复合粘稠剂广泛应用于食品的各个行业，它具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其黏度高、添加量小（建议添为0.1-0.2%）等特性，可代替聚丙烯酸钠、CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠等，达到降低生产成本、提高食品等级、改善口感、延长保质期的作用。同时也用于各种食品的复配。主要用途如下： 1、 面制品行业 应用于方便面、挂面、熟面、米粉、米线、烘培食品、等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性，缩短面团达最佳水含状态的时间，提高面制品的保水能力及复水性，使面制品表面更光滑，口感更爽滑。 2、 冷饮行业 作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。 3、 肉制品行业 用于鱼丸、肉丸等，提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度，增加肉感。 4、 其他 同时还用于饲料，如鳗鱼、对虾、甲鱼、鱼类、鸡、猪及各种饲料，可增加粘节度，在水中不糊化，对鱼虾各类有增量、增肥的作用。